El impacto de la producción y comercialización de semielaborados de cacao - Provincia El Oro

Contenido principal del artículo

Milena Brigitte Naguas-Parra
María José Cabrera-Marquéz
José Kennedy Ollague-Valarezo
Wilton Eduardo Romero-Black

Resumen

El presente trabajo de investigación tiene como propósito determinar el impacto en la producción y comercialización de semielaborados de cacao en el desarrollo socioeconómico de la provincia de El Oro; para lo cual, se aplica el método descriptivo con el que se logra exponer la situación actual del sector, además se logra dar respuestas de datos reales, por medio de una encuesta aplicada a 300 productores a nivel provincial en la que se determinó que, el desconocimiento y falta de apoyo por las autoridades dejan como resultado un importante grupo de productores que optan por vender el cacao en grano, y muy pocos los que aprovechan sus cultivos de cacao a la elaboración de productos derivados de este fruto. Además, se logró identificar una tabla de categorización según el nivel de complejidad (< a > complejidad) de los productos semielaborados que se realizan dentro de la provincia de El Oro por pequeños grupos de emprendedores.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Detalles del artículo

Cómo citar
Naguas-Parra, M., Cabrera-Marquéz, M., Ollague-Valarezo, J., & Romero-Black, W. (2021). El impacto de la producción y comercialización de semielaborados de cacao - Provincia El Oro. 593 Digital Publisher CEIT, 6(3), 465-475. https://doi.org/10.33386/593dp.2021.3.609
Sección
Administración
Biografía del autor/a

Milena Brigitte Naguas-Parra, Universidad Técnica de Machala - Ecuador

naguas.jpg

Egresada de la Universidad Técnica de Machala en Ingeniería Comercial – Mención Administrador de Empresas y participante del grupo de investigación GR14 en las practicas gerenciales de las medianas empresas Ecuador y Perú.  

María José Cabrera-Marquéz, Universidad Técnica de Machala - Ecuador

cabrera.jpg

Egresada de la Universidad Técnica de Machala en Ingeniería Comercial – Mención Administrador de Empresas y participante del grupo de investigación GR14 en las practicas gerenciales de las medianas empresas Ecuador y Perú.  

José Kennedy Ollague-Valarezo, Universidad Técnica de Machala - Ecuador

ollague.jpg

Profesor Titular Universidad Técnica de Machala. 

Doctor (PhD) en Ciencias Administrativas, Magister en Negocios Internacionales, Diplomado en Gerencia Financiera, Diplomado Superior en Docencia Universitaria, Diplomado Superior en Economía Internacional, Diplomado Superior en Economía del Ecuador y del Mundo, Diplomado Superior en Gestión Empresarial Internacional, Diplomado en Desarrollo Territorial, Diplomado de Especialización en Economía, Diplomado de Especialización en Relaciones Públicas, Ingeniero Comercial, Licenciado en Administración de Empresas. Contador Público. 

 

Experiencia Laboral: 

Banco Continental, Banco Central del Ecuador, Gerente Corporación Financiera Nacional Sucursal Machala, H. Congreso Nacional del Ecuador como Asesor; Ministerio de Relaciones Exteriores en el Servicio Exterior como Diplomático Cónsul en Sullana, Perú; Cónsul en Piura, Perú; Cónsul General en El Salvador y Belice; Universidad San Antonio de Machala como Profesor Titular y Director de Posgrados, Educación Continua y Relacionales Nacionales e Internacionales; Universidad Metropolitana en Machala. Universidad Técnica de Machala. 

Participación en Proyectos de investigación y Varias publicaciones realizadas 

Wilton Eduardo Romero-Black, Universidad Técnica de Machala - Ecuador

romero.jpg

Ingeniero Industrial, Docente investigador de la UTMACH, docente de las cátedras de Gestión de Calidad, Administración de la Producción y Gestión Ambiental; Doctorando en Ciencia y Tecnología Ambiental en Coruña-España, Gestor de Proyectos de Vinculación con la sociedad, Asesor Técnico Industrial con 5 años de experiencia en el sector industrial y 12 años en educación y más de 10 investigaciones en el área de conocimiento. 

Citas

Anecacao. (2015). Anecacao: Asociacion Nacional de Exportadores de Cacao-Ecuador. Obtenido de Anecacao: Asociacion Nacional de Exportadores de Cacao-Ecuador: http://www.anecacao.com/es/quienes-somos/cacao-nacional.html

Banco Central del Ecuador (Vol. II). (2020). Obtenido de https://contenido.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Encuestas/Coyuntura/Integradas/etc202002.pdf

Barrezueta, S. (2019). Propiedades de algunos suelos cultivados con cacao en la provincia El Oro, Ecuadr. Ciencia UAT, 14(1), 156-166. doi:doi.org/10.29059/cienciauat.v14i1.1210

Casteblanco, J. A. (2018). TÉCNICAS DE REMEDIACIÓN DE METALES PESADOS CON POTENCIAL APLICACIÓN EN EL CULTIVO DE CACAO. Revista de Ciencias de la Vida, 27(1). doi:https://doi.org/10.17163/lgr.n27.2018.02

Cuellar Amaya, L., & Ovalles Pabón, L. (2017). Chocolate: mas que un dulce. Revista Convicciones, IV(7), 117-126. Obtenido de https://www.fesc.edu.co/Revistas/OJS/index.php/convicciones/article/view/125/178

Diagnóstico del cacao Sabor Arriba. (2005). En UCTAD/Programa de Facilitación del Biocomercio. Obtenido de http://infocafes.com/portal/wp-content/uploads/2016/11/Diagnostico_Cacao_Arriba_Ecuador.pdf

FlacsoAndes. (s/f). Obtenido de https://biblio.flacsoandes.edu.ec/catalog/resGet.php?resId=4439

Guevara , G., Verdesoto, A., & Castro, N. (2020). Metodologías de investigación educativa (descriptivas, experimentales, participativas, y de investigación-acción). RECIMUNDO: Revista Cientifica Mundo de la Investigacion y el Conocimiento, 4(3), 163-173. doi:https://www.recimundo.com/index.php/es/article/view/860

Guevara, G., Verdosoto, A., & Castro, N. (2020). Metodologías de investigación educativa (descriptivas, experimentales, participativas, y de investigación-acción). RECIMUNDO: Revista Cientifica Mundo de la Investigacion y el Conocimiento, 4(3), 163-173. doi:https://www.recimundo.com/index.php/es/article/view/860

Hernández , H., & Pascual, A. (2018). Validación de un instrumento de investigación para el diseño de una metodología de autoevaluación del sistema de gestión ambiental. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, IX(1), 157-163. doi:https://doi.org/10.22490/21456453.2186

Hernández Triviño, A. (2013). Chocolate: historia de un nahuatlismo. Estudios de cultura Náhuati(46), 37-87. Obtenido de http://www.historicas.unam.mx/publicaciones/revistas/nahuatl/pdf/ecn46/945.pdf

Mata, D. (2018). Proceso de comercialización del cacao fino de Aroma en la provincia Los Rios, Ecuador. Avances, XX(4), 385-400. Obtenido de http://www.ciget.pinar.cu/ojs/index.php/publicaciones/article/view/389/1354

Merino, E., Pedro Peláez, & Zavala, W. (2018). Influencia de tres sistemas agroforestales del cultivo de cacao en la captura y almacenamiento de carbono. Scientia Agropecuaria, 9(4). doi:http://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.04.04

Misas, E. (1941). Revista Facultad Nacional de Medellín, IV(13), 1325-1329. Obtenido de https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/34567/35123

Morales, F., Carrillo, M., Ferreira, J., Peña, M., Briones, W., & Albán, M. (2018). Cadena de comercialización del cacao nacional en la provincia de los Rios, Ecuador. Ciencias Agrarias, XI(1), 63-69. Obtenido de https://doi.org/10.18779/cyt.v11i1.131

Ordoñez, D., Salazar, J., Tapia, N., & Pacheco, A. (2020). Influencia del clima y la satisfacción laboral en el desempeño del talento humano de las empresas comercializadoras. 593 Digital Publisher, 6-1(5), 410-422. doi:https://doi.

Quintero, M., Anido, J., & Azuaje, A. (2017). El consumo de cacao en Venezuela y en el mundo desde una perspectiva sostenible (1960 - 2014). AGROALIMENTARIA, XXIII(45), 23-49. Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6463509

Vergara, E. (2015). Conoce los beneficios del chocolate y disfrútalo sin culpa ni remordimientos. Obtenido de http://www.upsocl.com/comida/conoce-los-beneficios-del-chocolate-y-disfrutalo-sin-culpa-ni-remordimientos/

Vidal Fócil, A. B. (2017). El festival del chocolate como estrategia de promoción del turismo cultural en el estado de Tabasco, MÉXICO. International Journal of Scientific Management and Tourism, III(2), 501-512. Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/6132934.pdf

Artículos más leídos del mismo autor/a