Global GAP and its complement GRASP: Philosophy of Corporate Social Responsibility of the Agri-food sector
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Global GAP is considered a world standard for Good Agricultural Practices, adding in its last years due to market demands an additional complement to its regulations, it is known as GRASP (Risk Assessment for Social Practices), which assess specific issues such as health, safety and welfare of workers. The objective of this article is to identify the incidence of the application of the Global GAP regulations and their GRASP complement in the fulfillment of the Corporate Social Responsibility philosophy for the integration of sustainability of the Agri-food sector. A research instrument based on 13 key indicators was applied that allowed the analysis of the perception of 384 workers or workers regarding regulations that combine both compliance with the norm and the corporate social responsibility. The results demonstrate the commitment of the Agri-food sector to improve the conditions and quality of life of workers following their certification, allowing themselves to create sustainability and be part of an international market.
Downloads
Article Details
1. Derechos de autor
Las obras que se publican en 593 Digital Publisher CEIT están sujetas a los siguientes términos:
1.1. 593 Digital Publisher CEIT, conserva los derechos patrimoniales (copyright) de las obras publicadas, favorece y permite la reutilización de las mismas bajo la licencia Licencia Creative Commons 4.0 de Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0, por lo cual se pueden copiar, usar, difundir, transmitir y exponer públicamente, siempre que:
1.1.a. Se cite la autoría y fuente original de su publicación (revista, editorial, URL).
1.1.b. No se usen para fines comerciales u onerosos.
1.1.c. Se mencione la existencia y especificaciones de esta licencia de uso.
References
Abadía, R., y Melgarejo, J. (2017). El sector agroalimentario: sostenibilidad, cooperación y expansión. Alicante, España: Ayuntamiento de Orihuela y Universidad de Alicante. Recuperado el 02 de Octubre de 2019, de https://books.google.es/books?id=myCADwAAQBAJ&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
Almeida, M., y Arrechavaleta, N. (2018). Responsabilidad social empresarial y sus limitaciones en el contexto académico universitario. Revista Cubana Educación Superior, 37(2), 87-103. Recuperado el 15 de Agosto de 2019, de https://pdfs.semanticscholar.org/ce93/993079cfc9d29176bc8a00d4dd45f62ba95a.pdf
Anderson, D., Sweeney, D., y Williams, T. (2008). Estadística para administración y economía (Décima ed.). México,D.F: Cengage Learning.
Antelo, Y., y Robaina, D. (2014). Análisis de la Responsabilidad Social Empresarial basado en un modelo de Lógica Difusa Compensatoria. Ingeniería Industrial, 36(1), 58-69. Recuperado el 17 de Octubre de 2019, de http://scielo.sld.cu/pdf/rii/v36n1/rii07115.pdf
Banco Central del Ecuador. (Septiembre de 2019). Banco Central del Ecuador. Recuperado el 16 de Octubre de 2019, de https://www.bce.fin.ec/index.php/boletines-de-prensa-archivo/item/1206-la-econom%C3%ADa-ecuatoriana-creci%C3%B3-03-en-el-segundo-trimestre-de-2019
Barros, M., Retamozo, M., y González, D. (2015). Responsabilidad social empresarial en la ciudad de Barranquilla. Revista Semilla(1), 80-87. Recuperado el 03 de Octubre de 2019, de http://ojsinvestigacion.unilibrebaq.edu.co/ojsinvestigacion/index.php/semilladice/article/view/448
Bohórquez, L. (2013). La organización empresarial como sistema adaptativo complejo. Estudios Gerenciales, 29(127), 258-265. Recuperado el 11 de Octubre de 2019, de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=21229175015
Burbano, J., y Fernández , M. (2018). Diagnóstico del sector agroalimentario de Ecuador: una aproximación al ecosistema agroemprendedor. Anales Científicos, 79(2), 519-525. Recuperado el 11 de Octubre de 2019, de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6830785
Calderón, H., y Kolbe, D. (2016). Capacidades dinámicas en el proceso de internacionalización de las empresas de distribución de productos agroalimentarios. Economía Agraria y Recursos Natuales, 16(2), 05-32. Recuperado el 17 de Octubre de 2019, de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5819234
Cattaneo, C., y Bocchicchio, A. (2019). Dinámica sociorganizacional en el sistema agroalimentario. Revista mexicana de sociología, 81(1), 7-35. Recuperado el 11 de Octubre de 2019, de http://www.scielo.org.mx/pdf/rms/v81n1/0188-2503-rms-81-01-7.pdf
El Comercio. (01 de Enero de 2019). El Comercio. Recuperado el 17 de Octubre de 2019, de https://www.elcomercio.com/pages/especial-enero-agro.html
FAO, FIDA, UNICEF, PMA y OMS. (2018). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. Fomentando la resiliencia climática en aras de la seguridad alimentaria y la nutrición. Roma: FAO. Recuperado el 31 de 11 de 2019, de http://www.fao.org/3/i9553es/i9553es.pdf
García, A., Caraus, M., Iglesias, T., y Maldonado , J. (2018). Regulación, innovación y competitividad en el sector de la alimentación. Revista de coyuntura y perspectivas, 3(2), 33-56. Recuperado el 11 de 10 de 2019, de http://www.revistasbolivianas.org.bo/pdf/ec/v3n2/v3n2_a03.pdf
García, A., Guzmán, A., y Mendoza, J. (2017). Valorando la RSE por los stakeholders-internos: caso sector de la construcción en Bucaramanga. Revista de Investigaciones, 9(1), 107-115. Recuperado el 15 de Agosto de 2019, de http://www.udi.edu.co/revistainvestigaciones/index.php/ID/article/view/119
García, L., y Wahren, J. (2016). Seguridad Alimentaria vs. Soberanía Alimentaria: La cuestión alimentaria y el modelo del. Trabajo y Sociedad(26), 327-340. Recuperado el 17 de Octubre de 2019, de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6869637
GlobalGAP. (2019). GlobalGAP. Recuperado el 03 de Octubre de 2019, de https://www.globalgap.org/es/for-producers/globalg.a.p.-add-on/grasp/
Jiménez, D., y Pérez, L. (2016). La Representación Simbólica de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE): El caso Santa Marta. Investigación e Innovación en Ingenierias, 4(2), 72-118. Recuperado el 11 de Octubre de 2019, de http://revistas.unisimon.edu.co/index.php/innovacioning/article/view/2487
Lind, D., Marchal, W., y Wathen, S. (2012). Estadística aplicada a los negocios y la economía (Décimo quinta ed.). México: Mcgraw-Hill.
López, M., Perusquía, J., Valladares, O., Villalón, R., y Ramírez, M. (2015). La responsabilidad social empresarial, compromiso con la comunidad y el cuidado del medioambiente. Sotavento, 1(26), 54-60. Recuperado el 16 de Octubre de 2019, de https://revistas.uexternado.edu.co/index.php/sotavento/article/view/4686
Marquina, P., y Reficco, E. (2015). Impacto de la responsabilidad social empresarial en el comportamiento de compra y disposición a pagar de consumidores bogotanos. Estudios Gerenciales, 31(137), 373-382. Recuperado el 15 de Octubre de 2019, de https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0123592315000558
Martínez, M., y Rosset, P. (2015). Soberanía alimentaria, Agroecología y Recampesinización. Soberania Alimentar (SOBAL) e Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) na América Latina e Caribe, 25(47), 111-134. Recuperado el 11 de Octubre de 2019, de https://foodfirst.org/wp-content/uploads/2016/02/Agroecolog%C3%ADa-territorio-recampesinizaci%C3%B3n-y-movimientos-sociales.pdf
Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca. (Septiembre de 2019). Pro Ecuador. Recuperado el 12 de Octubre de 2019, de https://www.proecuador.gob.ec/informe-mensual-de-comercio-septiembre-2019/
Ministerio de Trabajo. (Enero de 2020). Ministerio de Trabajo. Recuperado el 15 de Enero de 2020, de http://www.trabajo.gob.ec/creacion-de-organizaciones-laborales/
Morán, C., Rodriguez, L., Torres, M., Aguilar, A., y Villalta, M. (Julio-Diciembre de 2016). Stakeholders, responsabilidad social en ecuador. CTU Cientifica y Tencológica UPSE, 3(2), 21-30. Recuperado el 03 de Octubre de 2019, de https://incyt.upse.edu.ec/ciencia/revistas/index.php/rctu/article/view/147
Olmos, X. (Diciembre de 2017). Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). Recuperado el 12 de Octubre de 2019, de https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/43288/1/S1700618_es.pdf
Patlán, J. (2016). Derechos laborales: una mirada al derecho a la calidad de vida en el trabajo. Ciencia Ergo Sum, 23(2), 121-133. Recuperado el 15 de Enero de 2020, de https://www.redalyc.org/jatsRepo/104/10446094004/html/index.html
Rincon, N., Figueredo, C., y Salazar, N. (2015). Impacto de la aplicación de la norma GlobalGAP, en el sector agroalimentario Latinoaméricano. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2, 84-97. Recuperado el 17 de Octubre de 2019, de http://revistas.sena.edu.co/index.php/recia/article/view/173
Ruíz, S. (Abril de 2016). El Sector Agroalimentario y su competitividad a partir de modelos asociativos. Ingeniería Industrial, XXXVII(3), 323-332. Recuperado el 11 de Octubre de 2019, de http://scielo.sld.cu/pdf/rii/v37n3/rii110316.pdf
Tapia, A., Gavilánez, M., Jácome, S., y Balseca , J. (2018). La responsabilidad social empresarial: Un desafío para la sostenibilidad de las empresas del Ecuador. Empresa, Investigación y pensamiento crítico, 7(4), 68-89. Recuperado el 16 de Octubre de 2019, de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6708534
Uribe, M., Orjuela, D., y Moreno, X. (2016). RSE de la Universidad del Tolima frente al Stakeholder proveedores. Dimensión Empresarial, 14(2), 115-126. Recuperado el 17 de Octubre de 2019, de http://www.scielo.org.co/pdf/diem/v14n2/v14n2a08.pdf
Villacís, A., y Reis, M. (2015). Análisis de la vulnerabilidad laboral y los determinantes del trabajo decente. El caso de Ecuador 2008-2011. Revista de Economía del Rosario, 18(2), 157-185. Recuperado el 14 de 02 de 2020, de https://www.urosario.edu.co/facultad-economia/Documentos/Publicaciones/01-Rev-Economia-UR-18_2_AVillacis-et-al.pdf
Wulf, E. (2018). Responsabilidad Social Empresarial: Un desafio corporativo. Santiago de Chile: Editorial Universidad de la Serena. Recuperado el 12 de Agosto de 2019, de https://books.google.com.ec/books?id=7JBxDwAAQBAJ&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false
Zivko, D., Bogetic, S., y Dordevic, D. (2015). El papel de GAP global: en la mejora de la competitividad de la industria agroalimentaria. Economía de la agricultura, 62(3), 583-597. Recuperado el 12 de Octubre de 2019, de http://www.ea.bg.ac.rs/index.php/EA/article/view/270/252