Poultry production and consumption in Manabí. An internal comparison between demand and consumption
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Abstract
The poultry sector is one of the fastest growing industries in economic activity. In Ecuador, the poultry sector has had strong growth in recent decades, due to population growth, which generates more demand in the market. This study focuses on 4 cantons in the province of Manabí, such as Pedernales, Calceta; Flavio Alfaro and Junín, in whose context a closed-type survey was applied to consumers. This in order to know their preference when choosing products from the poultry sector, with the results obtained, an internal comparison was made between these 4 cantons. The study had a quantitative approach with a type of correlational and field study. Obtaining as a general result that the products of this sector are highly consumed by the inhabitants of the studied areas. When considering the latter, the objective of the present investigation can be declared; which consisted of making an internal comparison between the demand and consumption indices of the poultry sector of the aforementioned cantons. Thus concluding that the consumption of products from this sector will only increase in the aforementioned cantons. In that order of ideas, the interest in knowing what are the factors that are taken into consideration when acquiring products from the poultry sector by the inhabitants of these cantons can be assumed as a starting point for this research.
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Ana Manuela Palma-Avellán , Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-3071-1594
Graduated in Industrial Engineering at the Technical University of Manabí, Master in university teaching and educational research at the National University of Loja. PhD at the Atlantic International University. – AIU.- Higher Diploma in Research, at the Higher Agricultural Polytechnic School of Manabí (ESPAM); in 2007, Higher Diploma in University Education by Competition. University of Azuay 2010. Professor at the Eloy Alfaro Lay University of Manabí, Faculty of Administrative Sciences.
Estela Rossana Sabando-Mendoza , Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-6938-6405
Born in Portoviejo city on October 11, 1979. Professor at the Laica Eloy Alfaro de Manabí University, Research accredited by SENESCYT (No. REG-INV-18-03258) PhD in Social Sciences with a mention in Management, Master of Business Administration with a mention in Marketing. Her line of research is in Marketing and Development, author of book chapters, author and co-author of scientific articles in regional magazines and presentations at national and international conferences.
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