Consumo orgánico y sostenible: análisis del consumidor ecuatoriano
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Resumen
El consumo de productos orgánicos promueve importantes avances en las prácticas de sostenibilidad agrícola. El presente estudio se enfoca en el análisis de los factores que influyen en el comportamiento de consumo sostenible del consumidor ecuatoriano. Para el análisis se ha desarrollado una encuesta dirigida a 172 consumidores de productos orgánicos y las respuestas han sido elaboradas con la técnica de SEM-PLS. Los resultados muestran que la acción del gobierno y la presión social no influyen en el comportamiento de compra mientras que la influencia ambiental, la educación y la condición del mercado explican más del 50% de la varianza del comportamiento de compra sostenible (R2=0.517). Este resultado puede guiar a las empresas productoras de productos orgánicos para expandir la filosofía de consumo sostenible.
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María del Cisne Macas-Quito, Universidad Técnica de Machala - Ecuador
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https://orcid.org/0000-0002-0573-1529
Estudiante de la Universidad Técnica de Machala en la carrera de Mercadotecnia, actualmente egresa, participación en grupo de investigación de la misma universidad, ejecución de proyectos tecnológicos de nivel académicos.
Karen Ayliz Erreyes-Barrezueta, Universidad Técnica de Machala - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-8837-8400
Estudiante de la Universidad Técnica de Machala en la carrera de Mercadotecnia, actualmente egresa, participación en grupo de investigación de la misma universidad, ejecución de proyectos tecnológicos de nivel académicos
Lorenzo Bonisoli, Universidad Técnica de Machala - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-3336-5658
Docente titular en la Universidad Técnica de Machala desde 2013, Doctor en Filosofía (Università Cattolica di Milano - Italia) en 2002, Master of Business Administration (Cranfield University – UK) in 2011 y Doctorado en Ciencias Económicas (Universidad de Almería – España) en 2020. Areas de investigación: Sostenibilidad, Microeconomía, Agricultura Sostenible y Desarrollo, Marketing Estratégico, Marketing Sostenible.
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