La seguridad alimentaria a través de la agricultura familiar
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Resumen
El presente estudio describió la problemática del aprovechamiento del cultivo de frutas de la agricultura familiar de la localidad Mina y Matamoros (San Pablo Tamborel) del municipio de Teapa, Tabasco, la metodología empleada partió de un estudio descriptivo-analítico con un enfoque mixto en el que participaron 14 productores agrícolas que corresponde al 25%, de los cuales el 80% fueron masculinos y 20% femenino, con un nivel de confianza 95% y un margen de error de 22.89%. Se aplicó un cuestionario estructura en cuatro apartados con 100 ítems validado por expertos en el área. En conclusión, la producción de frutas de la localidad citada mostró un comportamiento productivo de menor escala, debido a factores importantes entre ellos el manejo agronómico de frutales antes y durante la producción, el resultado que se obtuvo en relación a este problema se debe que 8% fertiliza, 12% podan, 30% utiliza técnicas tradicionales, 10% controlan las plagas y enfermedades y 40% ninguno y respecto al aprovechamiento de frutas como parte de la seguridad alimentaria 56.52% es para el autoconsumo, 10% alimento para animales del corral, 10% industrialización casera y el 23.48% lo venden a precio muy bajo y en un mercado muy competido, de igual forma la contribución de las mujeres a la producción agrícola es esencial, ya que representa el 43% de la fuerza laboral en el sector en los países en desarrollo Salazar y Muños (2019), además la participación de la mujer en la agricultura frutícola de la localidad estudiada es de 62.57%.
Palabras clave: seguridad alimentaria, producción de frutas, aprovechamiento de frutas
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Aracely Celina Sanchez-Albores, Tecnológico Nacional de México/ITS de la Región Sierra, Teapa, Tabasco-México
https://orcid.org/0000-0002-7238-9030
Doctora en administracion, profesor investigador de tiempo completo, sni nivel 1, desde el año 2015 me he dedicaco a la investigacion, soy lider del cuerpo academico, perfil deseable, docente de diversas asignaturas acorde a mi perfil, publique diversos articulos y capitulos de libros, experiencia como revisor de articulos cientificos en revistas indexadas.
Irene Aracely López-Sánchez, Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria/ Centro de Bachillerato Tecnológico agropecuario # 93, Tacotalpa, Tabasco-México
https://orcid.org/0000-0003-2059-0434
Perfil profesional maestria en administracion con enfasis en factor humano, investigadora, elaboracion de articulos, subdirector academico, directora institucional y experiencia como revisor de articulos cientificos en revistas indexadas.
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