La papa y su consumo despúes de la pandemia en la ciudad de Riobamba, Ecuador
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Resumen
En la ciudad de Riobamba se obtuvo información de la tendencia de compra antes y después de la pandemia causada por el Covid-19 que afectó tanto al sector que consume y el productor. Se desarrolló una investigación de carácter exploratorio, descriptivo y explicativo, en donde se integraron elementos cualitativos y cuantitativos en correspondencia con las tendencias actuales en el País. El muestreo estratificado que se utilizó sirvió para simbolizar a la población de estudio. En los resultados permitieron conocer que decrecieron las compras de productos agrícolas en especial de la papa, debido a la pandemia, como es de conocimiento las restricciones y medidas de seguridad al principio fueron estrictas, al paso del tiempo se adaptaron a los consumidores y la manera como realizaban sus compras. La mayoría de los habitantes de la ciudad de Riobamba se movilizaba en carro propio para la adquisición de productos, el mismo que decreció en su uso debido en esta época, por otro lado, se adquirió datos de la variedad de papas que se consumen, destacándose en los consumidores la papa chola. Sin duda estos datos ayudaran a que los productores puedan saber la dinámica de mercado para la comercialización de este tubérculo y proyectarse para su producción.
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Daniel Alejandro Lombeida-Burbano, Grupo de Investigaciòn INNOVA MKT - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-0168-2659
Nace en la ciudad de Quito el 27 de febrero de 1997. Actualmente reside en la ciudad de Riobamba. Licenciado en Mercadotecnia. Ha realizado investigaciones acerca del análisis de la tendencia de compra de papa post pandemia en la ciudad de Riobamba. A través de la investigación ha desarrollado un enfoque en sus intereses en líneas de investigación como: la frecuencia de compra, comportamiento del consumidor, entre otros.
Cristian Oswaldo Guerra-Flores , Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-7178-9940
Libre y de buenas costumbres, Ingeniero en Comercio Exterior mención Transporte y Logística Comercial Internacional con una Suficiencia del Idioma Inglés, Magister en Gestión Empresarial. Docente en la Universidad Nacional de Chimborazo y la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se ha desempeñado como Gerente General y director general Administrativo en empresas públicas y privadas. Expositor en congresos nacionales e internacionales y publicación de artículos científicos en revistas de impacto. Capacitador en sectores estratégicos como el agrícola y pecuario. Coordinador de proyectos de Vinculación con la Colectividad para fortalecer la Economía Popular y Solidaria y Sectores Vulnerables a través de capacitación y asistencia técnica a los diferentes emprendedores de micro y pequeños negocios en el Ecuador; Como docente investigador autor de varios libros correspondientes a temáticas como: planificación pública, planificación estratégica, educación y emprendimiento.
Jorge Antonio Vasco-Vasco, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-4198-3459
Ingeniero en banca y finanzas, licenciado en contabilidad superior y auditoria C.P.A., Magíster en gestión empresarial, Magíster en psicología, mención comportamiento humano y desarrollo organizacional. Docente universitario, capacitador, NLP coach, licensed máster practicioner en programación neurolinguística, especialista en desarrollo de habilidades y presentaciones con programación neurolingüística. licensed trainer en PNL. Ha realizado investigaciones de mejoramiento continuo en la calidad de servicio al cliente del sector hotelero de la ciudad de Riobamba. Ha desarrollado a través de la investigación un enfoque que se enmarca en sus intereses profesionales y líneas de investigación como: la neurolingüística, neuromarketing, neurociencia del consumidor, entre otros.
Paula Carolina Endara-Garces, Grupo de Investigaciòn INNOVA MKT - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-6626-5509
Nace en la ciudad de Ambato el 30 de marzo de 1999. Actualmente reside en la ciudad de Ambato. Licenciada en Mercadotecnia. Asesora Inmobiliaria, Capacitador en Marketing Digital para Corretaje de Bienes Raíces. Ha realizado investigaciones acerca de la Semiótica en la Publicidad de la Quinua por parte del Gobierno Ecuatoriano, líneas de investigación Marketing digital.
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