Estrategia de Diferenciación Basada en la Certificación JAS para Mejorar la Exportación de Banano Orgánico

Contenido principal del artículo

Alisbha Michelle Calderón-Sánchez
Michelle Stefania Cordova-Ramos
Jorge Eduardo Arias-Montero

Resumen

La calidad se volvió un factor esencial en las asociaciones exportadoras de banano orgánico, hoy en día elaborar estrategias que generen diferenciación tiene un impacto positivo en los mercados internacionales. Ante la premisa de cumplir con las estrictas normativas y diversificar las rutas comerciales ecuatorianas, las asociaciones han adquirido las certificaciones como requisito para demostrar el cumplimiento de estándares en su producción. El artículo tiene como objetivo mejorar la exportación de banano orgánico hacia Japón, mediante la aplicación de una estrategia de diferenciación basada en la certificación Japanese Agricultural Standards. Se desarrolla desde un paradigma cuantitativo. Para corroborar el rigor científico de la investigación, se utilizaron los métodos teóricos: analítico-sintético; inductivo-deductivo; y sistémico. De igual forma se empleó el estudio de documentos para obtener datos empíricos. Los principales resultados indujeron a concluir que las asociaciones de banano orgánico orenses presentan un gran potencial para mejorar sus exportaciones a mercados no tradicionales como Japón. Por lo tanto, es importante la aplicación de una estrategia centrada en la calidad de la certificación JAS, puesto que permitirá aumentar las exportaciones y disminuir el riesgo de volatilidad en los mercados orgánicos tradicionales. 

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Detalles del artículo

Cómo citar
Calderón-Sánchez , A. ., Cordova-Ramos , M. ., & Arias-Montero , J. . (2023). Estrategia de Diferenciación Basada en la Certificación JAS para Mejorar la Exportación de Banano Orgánico. 593 Digital Publisher CEIT, 8(6), 23-37. https://doi.org/10.33386/593dp.2023.6.2075
Sección
Investigaciones /estudios empíricos
Biografía del autor/a

Alisbha Michelle Calderón-Sánchez , Universidad Técnica de Machala - Ecuador

https://orcid.org/0009-0009-7841-4151

Alisbha Michelle Calderón Sánchez, nací en la ciudad de Machala, el 10 de septiembre de 2000, soy creyente de la religión católica. Mi formación primaria la inicié en la Unidad Educativa “San Felipe Neri”, continué mis estudios primarios y secundarios en la Unidad Educativa Particular “La Inmaculada”, donde obtuve el reconocimiento de Segunda Escolta del Cantón Machala y me gradué con el título de Bachiller en Ciencias. Actualmente, estoy cursando mi último semestre de la carrera Comercio Exterior en la Universidad Técnica de Machala.

Michelle Stefania Cordova-Ramos , Universidad Técnica de Machala - Ecuador

https://orcid.org/0009-0004-2196-5271

Mi nombre es Michelle Stefania Córdova Ramos, nací en Guayaquil-Ecuador, el 27 de noviembre del 2001. Mi formación primaria la inicié en la Unidad Educativa “Jacinta Valdiviezo Banegas”, luego continué mis estudios secundarios en el Colegio “Remigio Geo Gómez Guerrero” graduándome en el Área de Bachiller en Ciencias con varias menciones de honor. Posteriormente inicié mis estudios en la carrera de Comercio Exterior en la Universidad Técnica de Machala.

Jorge Eduardo Arias-Montero , Universidad Técnica de Machala - Ecuador

https://orcid.org/0000-0002-4807-5138

Mi nombre es Eduardo Arias Montero, docente de la carrera de Comercio Exterior en la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Técnica de Machala, analizo el comercio internacional en sus diferentes etapas de negociación, para lo cual me he preparado investigando sobre el mismo, he dado capacitaciones y ponencias en diferentes congresos relacionadas con la rama, actualmente me encuentro desarrollando una investigación sobre: “Comercio exterior Ecuador y Perú, registros y principales obstáculos aduaneros. Aplicación del análisis estadístico Espejo” y anteriormente realice uno titulado “Desarrollo Sostenible con otros compañeros docentes de la Facultad.

Citas

Agrocalidad. (12 de Agosto de 2020). Agrocalidad. Obtenido de Agrocalidad Web Site: https://www.agrocalidad.gob.ec/oportunidades-y-desafios-del-mercado-internacional-para-el-banano-organico/

Agrocalidad. (2020). Instructivo de la normativa general para promover y regular la producción orgánica- ecológica - biológica en el Ecuador. Quito: Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro. Obtenido de https://www.agrocalidad.gob.ec/wp-content/uploads/2020/05/by3.pdf

Agrocalidad. (02 de Julio de 2023). Banano. Obtenido de Agrocalidad Web site: https://www.agrocalidad.gob.ec/BPA/?dt_portfolios=banano

Andrade, Y., Castro, E., & Ramírez , D. (2021). Certificaciones e iniciativas de sostenibilidad en el sector cafetero: un análisis desde la auditoría ambiental en el departamento de Caldas, Colombia. Contaduría y Administración, 66(4), 1-31. Obtenido de https://web.s.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=16&sid=1f628e62-5b2d-4122-a85a-72e5ea7bfa15%40redis

Ansoff, I. (2016). Strategic Management. Springer. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=wo2VCwAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Igor+Ansoff&hl=es&sa=X&ved=2ahUKEwiKvor9q5D9AhXhRzABHQamDPkQ6AF6BAgHEAI#v=onepage&q=Igor%20Ansoff&f=false

Araya, S., & Araya, C. (2020). Importancia de la certificación de calidad en la decisión de compra de productos agroalimentarios artesanales. INNOVAR, 30(77), 53-62. doi:https://doi.org/10.15446/innovar.v30n77.87430

Asociación de comercialización y exportación de banano . (2022). 6 años edicción aniversario (Vol. 6). Guayaquil: Kleber Exkart. Obtenido de https://mega.nz/file/icQwyBTL#_svxx7tkuW3d6GKJhY-nS1R0By9yPMNE_XZx_sGTYJ4

Banco Central del Ecuador. (2017). Reporte de coyuntura sector agropecuario. Quito: Banco Central del Ecuador. Obtenido de https://contenido.bce.fin.ec/documentos/PublicacionesNotas/Catalogo/Encuestas/Coyuntura/Integradas/etc201702.pdf

Bio Latina Certificadora. (2019). Lineamientos para obtener la certificación JAS con BIO LATINA-JONA. Managua: Bio Latina. Obtenido de https://biolatina.com/wp-content/uploads/2019/02/AD0-JAS-JONA-120219.pdf

Blanco, R., & López, L. (2020). Proceso de creación de empresas de productos agroecológicos y consumo responsable en Yucatán. Revista Internacional de Organizaciones(24), 13–39. Obtenido de https://web.s.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=22&sid=1f628e62-5b2d-4122-a85a-72e5ea7bfa15%40redis

Blanco, R., Martínez, M., & Sanagustín, M. (2020). Microemprendimientos en agricultura ecológica y mercado slow food. Revista Internacional de Organizaciones(24), 159–182. Obtenido de https://web.s.ebscohost.com/ehost/pdfviewer/pdfviewer?vid=5&sid=1f628e62-5b2d-4122-a85a-72e5ea7bfa15%40redis

Bonilla, A., Chipantiza, J., & Játiva, M. (2020). Manejo Fitosanitario de las Principales plagas del Plátano del clon Dominico – Hartón. Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía, 5(9), 204-222. doi:https://doi.org/10.35381/r.k.v5i9.624

Canalicchio, P. (2020). Gestón estratégica en recursos humanos. Hologramática, 4(33), 19-44. Obtenido de https://www.cienciared.com.ar/ra/usr/3/1956/holo33_v4_pp19_44.pdf

Capa, L., Benítez, R., & Rojas, W. (2017). Diagnóstico de las certificaciones obtenidas por fin-cas productoras de banano orgánico en la provincia El Oro. Revista Científica Agroecosistemas, 5(3), 78-85. Obtenido de https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/144/178

Cedeño, T., & Barcia, F. (2022). Análisis de control interno en la asociación ¨El Sombrerito de Machalilla¨. Serie Científica de la Universidad de las Ciencias Informáticas, 15(5), 241-249. Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8590717

Centro de Comercio Internacional. (10 de Julio de 2023). Trade Map. Obtenido de Trade Map Web site: https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS_Graph.aspx?nvpm=3%7c218%7c%7c%7c%7c0803901110%7c%7c%7c8%7c1%7c1%7c2%7c2%7c1%7c2%7c1%7c1%7c2

Chandler, A. (1969). Strategy and Structure: Chapters in the History of the American Industrial Enterprise (Reimpresa ed.). Massachusetts: Prensa del MIT. Retrieved from https://books.google.com.ec/books?id=xvz4WOOYzmAC&printsec=frontcover&dq=Alfred+Chandler,&hl=es&sa=X&ved=2ahUKEwjJ4YCOsJD9AhX3RjABHebEAb0Q6AF6BAgJEAI#v=onepage&q=Strategic&f=false

Contreras, A., Preciado, J., Báez, R., Robles, J., Taddei, C., & Velderrain, R. (2018). Certificaciones agrícolas como conducta estratégica del sistema vid de mesa sonorense. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 19(1), 4-20. Obtenido de https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81355612001

Depertamento de agricultura de EE. UU. (22 de Febrero de 2023). USDA - Servicios de Comercialización Agrícola. Obtenido de USDA - Servicios de Comercialización Agrícola Web site: https://www.ams.usda.gov/grades-standards

Diaz, G., & Salazar, D. (2021). La calidad como herramienta estratégica para la gestión empresarial. Podium, 19-36. doi:https://doi.org/10.31095/podium.2021.39.2

Drucker, P. (2014). La Gerencia de empresas. Buenos Aires: Penguin Random House Grupo Editorial Argentina. Obtenido de https://books.google.com.ec/books?id=l6GaAgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Peter+drucker&hl=es&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=Peter%20drucker&f=false

Espinoza, E. (2018). Las variables y su operacionalización en la investigación educativa. Parte I. Conrado, 14(ISSN 1990-8644), 39-49. Obtenido de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1990-86442018000500039

European Commission. (21 de Febrero de 2023). La agricultura ecológica en pocas palabras. Obtenido de La agricultura ecológica en pocas palabras web site: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organics-glance_es

Flores , E., Rodriguez, R., Arce, N., & García, G. (2022). Cultura y comportamiento del consumidor de quinua como producto orgánico. Idesia (Arica), 133-142. doi:http://dx.doi.org/10.4067/S0718-34292022000200133

González, M., Mora, D., & Lituma, A. (2020). Las certificaciones como estrategia para la competitividad de las empresas exportadoras. INNOVA Research Journal, 113-132. doi:https://doi.org/10.33890/innova.v5.n2.2020.1274

Gracia, M. (2018). Comercio México-Japón. Un acercamiento a la exportación mexicana de carne de cerdo. México y la cuenca del pacífico, 7(20), 117-148. doi:https://doi.org/10.32870/mycp.v7i20.581

Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, M. (2014). Metodología de la Investigación (6 ed.). Mexico: McGraw Hill. Obtenido de https://academia.utp.edu.co/grupobasicoclinicayaplicadas/files/2013/06/Metodolog%C3%ADa-de-la-Investigaci%C3%B3n.pdf

INEC. (2021). Boletín técnico: Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua. Quito: Unidad de Estadísticas Agropecuarias. Obtenido de https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Estadisticas_agropecuarias/espac/espac-2020/Boletin%20Tecnico%20ESPAC%202020.pdf

Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. (2022). Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua. Quito: Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. Obtenido de https://app.powerbi.com/view?r=eyJrIjoiZTEyY2NiZDItYjIzYi00ZGQ1LTlkNGEtNDE1OGViM2Q1N2VlIiwidCI6ImYxNThhMmU4LWNhZWMtNDQwNi1iMGFiLWY1ZTI1OWJkYTExMiJ9&pageName=ReportSection

Islami, X., Topuzovska Latkovikj, M., Drakulevski, L., & Borota Popovska, M. (2020). Does differentiation strategy model matter? Designation of organizational performance using differentiation strategy instruments -an empirical analysis. Vilnius Tech, I(1), 158–177. doi:https://doi.org/10.3846/btp.2020.11648

Lalangui, M., & Meleán, R. (2022). Gestión de costos como ventaja competitiva en empresas productoras de banano: abordaje teórico. INNOVA Research Journal, 19-35. doi:https://doi.org/10.33890/innova.v7.n3.2.2022.2136

Mendoza, L., Castillo, M., & Malatay, K. (2020). Plan de negocios para la creación de una empresa exportadora de banano orgánico. Revista Observatorio de la Economía Latinoamericana, 32. Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8313046

Mintzberg, H., Quinn, J., & Voyer, J. (1997). El proceso Estrategico: Conceptos, contextos y Casos. Naucalpan de Juárez: Pearson Educación. Obtenido de https://books.google.com.co/books?id=YephqTRD71IC&printsec=copyright#v=onepage&q&f=false

Miyake, Y., & Kohsaka, R. (2020). History, ethnicity, and policy analysis of organic farming in Japan: when “nature” organic farming in Japan: when “nature”. Journal of Ethnic Foods, 4-8. doi:https://doi.org/10.1186/s42779-020-00052-6

Moncada, H., Guzmán, J., González , M., & Solorzano, S. (2022). La certificación Rainforest Alliance como estrategia competitiva para el sector agrícola exportador ecuatoriano. REVISTA DE LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA, 13(36), 7-27. doi:http://dx.doi.org/10.46925//rdluz.36.02

Narvaez , A., & Espinosa, D. (2021). Análisis comparativo entre los sistemas de producción de banano orgánico y convencional en El Oro, Ecuador. San Antonio de Oriente: Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Obtenido de https://bdigital.zamorano.edu/server/api/core/bitstreams/051f0b98-ed73-4245-b129-12d98a96f18a/content

Navarro, O., Ferrer, W., & Burgos, O. (2018). La calidad como factor estratégico en el desarrollo competitivo de las Pequeñas y medianas empresas. Universidad y Sociedad, 171-174. Obtenido de https://rus.ucf.edu.cu/index.php/rus/article/view/843/939

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2018). Marco de Programación País Ecuador 2018-2021. Quito: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Obtenido de https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/FAO-countries/Ecuador/MPP_2018-2021__2_.pdf

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (20 de Febrero de 2023). Organic Agriculture. Obtenido de Organic Agriculture Web site: https://www.fao.org/organicag/oa-faq/oa-faq2/es/

Porter, M. (2002). Estrategia competitiva. Técnicas para el análisis de los sectores industriales y de la competencia (edición revisada) (Trigésima reimpresión ed.). Ciudad de México: Compañía Editorial Continental.

Research Institute of Organic Agriculture FiBL. (2023). The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2023. Suiza: Research Institute of Organic Agriculture FiBL. Obtenido de https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1254-organic-world-2023.pdf

Robinson, B., Wilson, R., & Lenny, C. (2017). Diagnóstico de las certificaciones obtenidas por fincas productoras de banano orgánico en la provincia El Oro. Revista Científica Agroecosistemas, 5(3), 78-85. Obtenido de https://aes.ucf.edu.cu/index.php/aes/article/view/144/178

Robledo, J., Del Río, J., & Rodríguez, C. (2020). La estrategia: Un análisis de su evolución desde la cienciometría. Revista Saber, Ciencia y Libertad, 15(2), 107 – 120. doi:https://doi.org/10.18041/2382-3240/saber.2020v15n2.6722

Soto, G. (2020). El continuo crecimiento de la agricultura orgánica: Orgánico 3.0. Revista de Ciencias Ambientales (Trop J Environ Sci), 54(1), 215-226. doi:https://doi.org/10.15359/rca.54-1.13

Vásquez, A., Guanuchi, L., Cahuana, R., Treves, R., & Holgado, J. (2023). Métodos de investigación científica. Puno: Instituto Universitariode Innovación Ciencia y Tecnología Inudi Perú . doi:https://doi.org/10.35622/inudi.b.094

Vite , H., Townsend , J., & Carvajal, H. (2020). Big Data e internet de las cosas en la producción de banano orgánico. Revista Universidad y Sociedad, 12(4), 192-200. Obtenido de http://scielo.sld.cu/pdf/rus/v12n4/2218-3620-rus-12-04-192.pdf