Circular economy as an economic model in the context of the city of Manta, Manabí, Ecuador
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Abstract
The objective of the article is to propose the circular economy as an economic model in the restaurant companies of the city of Manta in Ecuador. Framed in the modality of research article, it is based on the diagnosis of necessity among the managers of 25 entrepreneurship restaurants, selected in a non-probabilistic way by sampling for convenience. This phase was guided in a field investigation – descriptive, applying the interview as an information gathering technique. It was found that most managers are unaware of this economic model, and showed willingness to participate in an action plan. Hence, between the objectives, this strategy is proposed with the intention of developing skills and knowledge for the development of strategic plans for business transition in restaurants applying the principles of the circular economy.
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María Paola Molina-López, Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Manabí
Current Employment
Ministry of Public Health
Manta, Manabí- Ecuador
Since 2005
Education
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
Manta-Manabí, Ecuador
Marketing Engineer
(Aug 2013)
David Alejandro Zaldumbide-Peralvo, Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Manabí
Professor with training in Marketing, ESPE, Master in Economics JCU, specialized in Environmental Management Australia, Digital Marketing at UBP Argentina, Sustainable Development. Research experience in productivity, competitiveness marketing, economics, behavioral economics, economic development, environmental economics
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