Análisis de la situación económica de la producción de café en el cantón Zaruma en el periodo 2017 – 2020
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Resumen
La presente investigación aborda el análisis de la situación económica de los productores de café en el cantón Zaruma, Provincia de El Oro – Ecuador durante el periodo 2017-2020. El alcance de la presente investigación es de tipo descriptivo, la herramienta utilizada para la obtención de información primaria fue una encuesta con una muestra de 50 productores de café, el cual permite identificar los factores que inciden en el ingreso de los productores de café en el cantón Zaruma, que en los últimos años ha dejado de ser rentable y se propone una nueva forma de entender el papel de sector cafetero en el desarrollo económico local. Por lo tanto, se concluye que es de vital importancia de la reorganización del sector cafetero para que los productores sean más competitivos en el mercado internacional. Las tres cuartas partes de los productores de café en el cantón Zaruma oscilan en un rango de 55 a 60 años, además las unidades productivas están lideradas en un 70% por el género masculino. Más de la mitad de las unidades productivas de café están en manos de pequeños productores con rango de 1 a 5 ha. Dado este contexto el 44% de los productores venden a $250 dólares el quintal de café, logrando obtener ingreso promedio mayor a $1500 por hectárea al año, alcanzando beneficios potenciales para los productores que adoptaron estándares de sustentabilidad, incluyendo mejores condiciones de comercio, así como el valor de preservar el medio ambiente.
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Alisson Gisel Belduma-Gía, Universidad Técnica de Machala - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-1735-9322
Estudiante de la carrera de Economía agropecuaria en la universidad Técnica de Machala. Mi experiencia en la presente investigación fue de la manera adecuada puesto a que el lugar de la investigación tenía desarrollado cocimientos empíricos con respecto al análisis económico de café y ahora adquirí conocimientos más técnicos en base a la realidad.
Héctor Ramiro Carvajal-Romero, Universidad Técnica de Machala - Ecuador
https://orcid.org/0000-0001-6303-6
Ingeniero Comercial
Magister en Administración de Empresas
Docente de la Universidad Técnica de Machala
Eveligh Cecilania Prado-Carpio , Universidad Técnica de Machala - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-0225-5264
Contadora Publica, Licenciada en Administración de empresa, Ingeniera Comercial, Master en Administración de empresa, Master de Docencia e Investigación , por la Universidad Técnica de Machala, Ecuador, Dra. en Ciencias Agrarias, por la Universidad de Zulia, obteniendo Mención de Honor en el Ph.D., asesora en empresas pública y privada durante 20 años, actualmente Docente de la Universidad Técnica de Machala desde hace 25 años, es profesora de las asignaturas de Agronegocios, Administración Rural, Administración de empresa, Gestión Estratégica, MIPYMES, Cadena de Valor, Gestión del Crédito Agropecuario, Proyectos Agropecuarios y Evaluación de Proyectos Agropecuarios, ganadora de 3 proyectos de investigación, Autora de varios artículos científicos publicados en revistas Nacional e Internacional, congresista a nivel internacional
Marcos Antonio Espinosa-Aguilar , Universidad Técnica de Machala - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-2608-0769
Ingeniero Agrónomo, 2011
Economista Agropecuario, 2012
Diplomado de Especialización en Gestión de Agronegocios, 2014
Magister en Agroecología y Agricultura Sostenibles, 2015
Master Universitario en Iniciativa Empresarial: Análisis y Estrategias, 2019
Doctorando en Ciencias Agrarias y Ambientales
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