Cadena de comercialización del cacao en los países en desarrollo y su sostenibilidad en la provincia de Napo, Ecuador
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
La presente investigación pretende indagar vínculos dentro de la comercialización por parte de los productores cacaoteros en la provincia de napo con el fin de analizar e identificar los procesos por medio de intermediarios, comisionistas, exportadores, agricultores, y asociaciones de productores que permitan información técnica actual teniendo en cuenta los intercambios comerciales entre países y estándares orientados al comercio y la calidad, así como también la distribución por medio de los productores como asesoramiento en cuanto a asociaciones de exportadores de tipos de cacao. El objetivo es determinar los procesos para asegurar un vínculo formal con el fin de comprender mejor la cadena de comercialización del cacao del Ecuador en los países en desarrollo.
Descargas
Detalles del artículo
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
1. Derechos de autor
Las obras que se publican en 593 Digital Publisher CEIT están sujetas a los siguientes términos:
1.1. 593 Digital Publisher CEIT, conserva los derechos patrimoniales (copyright) de las obras publicadas, favorece y permite la reutilización de las mismas bajo la licencia Licencia Creative Commons 4.0 de Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0, por lo cual se pueden copiar, usar, difundir, transmitir y exponer públicamente, siempre que:
1.1.a. Se cite la autoría y fuente original de su publicación (revista, editorial, URL).
1.1.b. No se usen para fines comerciales u onerosos.
1.1.c. Se mencione la existencia y especificaciones de esta licencia de uso.
Dayana Sharon Guanoluisa-Criollo , Universidad Técnica de Ambato - Ecuador
https://orcid.org/0009-0002-6024-6929
Estudiante de la carrera de Organización de empresas de la universidad técnica de Ambato
Wilson Fernando Jiménez-Castro , Universidad Técnica de Ambato - Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-8717-1501
Doctorando del programa doctoral de “Ciencias Sociales, mención Gerencia” por la universidad del Zulia, Venezuela.
Máster Universitario en Evaluación de la Calidad y Procesos de Certificación en Educación Superior. Cursando
Magister en Administración y Marketing
Ingeniero Industrial, Docente de la Universidad Técnica de Ambato, Ecuador. Asignado a la Dirección de Gestión de Calidad de la UTA
Áreas de interés para la revisión de artículos: Administración de Empresas, Ciencias Sociales, Seguridad. Sistemas de Gestión de Calidad, Auditorías de Calidad.
William Fabián Teneda-Llerena, Universidad Técnica de Ambato - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-2245-7717
Ingeniero en Alimentos, con estudios de Maestría en Gestión Estratégica Empresarial, Maestría en Estadística y Doctor en Proyectos de Investigación Línea de Investigación Medio Ambiente. Docente investigador desde el año 1996 en la Universidad Técnica de Ambato. Autor de varios libros y artículos de investigación en revistas nacionales e internacionales. Consultor y Experto Nacional e Internacional en las cadenas productivas de frutas, café y cacao desde el año 1993; Francia, Centro América, Colombia, México y Ecuador. Ganador del concurso X Premio de Estudios Iberoamericanos La Rábida- Universidad Internacional de Andalucía España-2016-Área Ciencias Técnicas.
Citas
Alexandra, E. (2014). Caracterizacion del circuito organico de la cadena de cacao en el Ecuador. Quito: Iniap.
Badillo, K., & Teneda, W. (2021). El comportamiento de los precios de venta del cacao (theobroma cacao. L) en la Provincia de los Ríos-Ecuador. digital publisher, 12.
Benitez, V. (2006). Aporte de la biodiversidad en los cultivos de cacao en Sucumbíos (Aroma Amazónico). Quito Ecuador: (EcoCiencia / CORPEI).
Calderon, W., & Teneda, w. (2022). Análisis de la situación socioeconómico en la cadena productiva del cacao en el cantón Pangua, Provincia de Cotopaxi, Ecuador. universidad ciencia y tecnologia, 8.
CEPAL. (2017). Diagnóstico de la Cadena Productiva del Cacao en el Ecuador. Obtenido de Diagnóstico de la Cadena Productiva del Cacao en el Ecuador: https://www.vicepresidencia.gob.ec/wp-content/uploads/2015/07/Resumen-Cadena-de-Cacao-rev.pdf
Cesar, J. (2016). Estacion Experimental Central de la Amazonia. Quito: Iniap.
Cuji , M., & Teneda, W. (2023). El efecto del covid-19 en los precios del cacao en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas-Ecuador. digital publisher, 16.
Enriquez, A., & Teneda, W. (2023). 104V8-N1-1 (ene) 2023, pp. 104-113 | Recibido: 12 de diciembre de 2022 - Aceptado: 20 de diciembre de 2022 (2 ronda rev.)Edición EspecialLiderazgo y desarrollo sostenible en la cadena de valor del cacao del Cantón Pangua, Ecuador. digital publisher, 12.
Garces, M. (2014). La comercializacion del Cacao. Quito: Camaren .
Gonzales, J. (2017). La comercializacion del Cacao. Quito : Iniap.
IICA. (2007). Guía de buenas prácticas agrícolas para cacao orgánico. QUITO-ECUADOR: Programa GESOREN.
IICA. (08 de 8 de 2022). Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Obtenido de Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura: https://www.iica.int/es/prensa/noticias/la-organizacion-internacional-del-cacao-y-el-iica-lanzan-una-iniciativa-para
Lastra, L. (2014). Caracterizacion del circuito organico de la cadena de cacao en el Ecuador. Quito: Pasquel .
Martinez, A. (2015). Analisis de la cadena de cacao y perspectivas de los mercados. Quito: Senacyt.
Perea Villlamil, A. (2 de 05 de 2019). El cacao y sus productos como fuente de antioxidantes: efecto del procesamiento. universidad industrial de santander, pág. 128.
Pozo, C. (2015). conservación y uso sostenible de la biodiversidasd, los bosques, el suelo y el agua como medio para. Napo: Gef.
Pozo, C. (junio de 2019). Plan de cadena de valor para cacao en la provincia de Napo. Obtenido de Minnisterio del Ambiente: https://info.napo.gob.ec/assets/biblioteca%20infonapo/Plan_cadena_valor%20de%20cacao_provincia%20Napo.pdf
Roa, O. (2015). Análisis de la estructura del comercio del cacao. Quito: Senacyt.
Sosa, A., & Galarraga, G. (16 de 01 de 2019). estudio del caao fino de aroma. universidad de los hemisferios, pág. 48.
Tisaguano, D., & Teneda, W. (2022). El comportamiento del consumidor frente al Marketing Mix en el mercado de productos semielaborados y terminados de cacao. universidad ciencia y tecnologia, 11.
Turismo, M. D. (2015). Tres cantones amazónicos comprenden la Ruta. Obtenido de http://www.turismo.gob.ec/tres-cantones-amazonicos-comprenden-la-ruta-del-
Zamora, A. (2015). Gastronomía de la Amazonia. Obtenido de http://blog.espol.edu.ec/lictur/2009/08/28/gastronomia-de-la-amazonia