Castillo-Téllez, M., Mex-Álvarez, D., Llanes-Chiquini, C. ., Hernández-Cruz, L., Cano-Carrillo, J. y Castillo-Téllez, B. (2025) «Efectos del secado solar sobre el cambio de color en chile pimiento (Capsicum annuum)», 593 Digital Publisher CEIT, 10(3), pp. 768-777. doi: 10.33386/593dp.2025.3.2800.