Paz-Yépez , C. ., Zapata-Becerra , F. ., Gavilanes-Tomalá , M. . y Campuzano-Vera , A. . (2023) «Composición nutricional de un producto tipo Hummus de Altramuz y Tomate deshidratado», 593 Digital Publisher CEIT, 8(2-1), pp. 61-68. doi: 10.33386/593dp.2023.2-1.1722.